اختبرت هذه الدراسة التأثيرات المضادة للفطريات والبكتيريا للفلفل الأسود (Piper nigrum) ضد العديد من العزلات البكتيريا والفطرية. تم الحصول على 58 مسحة فموية من مرضى السكري والتهابات المسالك البولية، من بينهم 40 أنثى و18 رجلاً، من مستشفى الموانئ العام ومستشفى الفيحاء العام في محافظة البصرة خلال فترة من سبتمبر الى نوفمبر 2023. تم إنتاج مستخلصات الفلفل الأسود وتقييمها في المختبر لتحديد فعاليتها ضد بعض الميكروبات المختلفة . تم تحضير المستخلصات الإيثانولية من الفلفل الأسود باستخدام طريقة Soxhlet باستخدام جهاز سوكسليت، وتم تحليل مكوناتها النشطة بيولوجيًا باستخدام تقنية كروماتوغرافيا الغاز-مطياف الكتلة (GC-MS) أُجريت اختبارات مضادة للميكروبات باستخدام طريقة انتشار القرص لتحديد مناطق التثبيط ضد العزلات الميكروبية المختلفة. أظهرت النتائج أن الفلفل الأسود أظهر نشاطًا مضادًا للفطريات ملحوظًا ضد Candida albicans (80%) ، Candidadubliniensis (80%)، وتثبيطًا كاملًا Candida tropicalis (100%). علاوة على ذلك، أظهر المستخلص تأثيرات قوية مضادة للبكتيريا، وخاصة ضد Staph. aureus(100%) وStaph epidermidis(60%)، مع نشاط معتدل ضد E.coli(80%) وKlebsiella pneumonia (70%). تؤكد النتائج أن الفلفل الأسود يمتلك خصائص مضادة للميكروبات واسعة الطيف، ويعزى ذلك على الأرجح إلى مركباته النشطة بيولوجيًا مثل Piperine والزيوت العطرية. تشير هذه النتائج إلى أن الفلفل الأسود يمكن أن يكون بديلًا طبيعيًا لمكافحة البكتيريا والفطريات المسببة للأمراض، وقد تكون له تطبيقات محتملة في الصناعات الدوائية وحفظ الأغذية.
سلمان,علي , صالح,اقبال و ناصر,رنا . (2026). تأثير الفلفل الأسود على مختلف الكائنات الدقيقة، البصرة، العراق. , 12(1), 14-24. doi: 10.36582/ksj.2026.190782
MLA
سلمان,علي , , صالح,اقبال , و ناصر,رنا . "تأثير الفلفل الأسود على مختلف الكائنات الدقيقة، البصرة، العراق", , 12, 1, 2026, 14-24. doi: 10.36582/ksj.2026.190782
HARVARD
سلمان علي, صالح اقبال, ناصر رنا. (2026). 'تأثير الفلفل الأسود على مختلف الكائنات الدقيقة، البصرة، العراق', , 12(1), pp. 14-24. doi: 10.36582/ksj.2026.190782
CHICAGO
علي سلمان, اقبال صالح و رنا ناصر, "تأثير الفلفل الأسود على مختلف الكائنات الدقيقة، البصرة، العراق," , 12 1 (2026): 14-24, doi: 10.36582/ksj.2026.190782
VANCOUVER
سلمان علي, صالح اقبال, ناصر رنا. تأثير الفلفل الأسود على مختلف الكائنات الدقيقة، البصرة، العراق. . 2026;12(1):14-24 (In English). doi: 10.36582/ksj.2026.190782
